Marzysz o słodkiej przyjemności, która jest prosta w przygotowaniu, nie wymaga specjalistycznego sprzętu i zawsze wychodzi idealna? Ten przepis to strzał w dziesiątkę! Zapomnij o skomplikowanych wypiekach i długim oczekiwaniu. Przedstawiam Ci deser, który zaskoczy Cię swoją kremową konsystencją, bogatym smakiem i łatwością wykonania. Idealny na każdą okazję – od spontanicznej zachcianki po eleganckie przyjęcie.
Składniki:
Na spód:
200 g ulubionych herbatników (np. maślanych, kakaowych)
100 g roztopionego masła
Na krem:
500 g serka mascarpone (lub pełnotłustego twarogu trzykrotnie zmielonego)
200 ml śmietanki 30% lub 36%
100 g cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Do dekoracji (opcjonalnie):
Świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Starta czekolada
Posiekane orzechy
Sos karmelowy lub czekoladowy
Wskazówki:
Przygotowanie spodu: Herbatniki rozkrusz dokładnie – możesz użyć blendera, malaksera lub po prostu włożyć je do woreczka strunowego i rozgnieść wałkiem. Połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku. Wyłóż spodem dno formy (np. tortownicy o średnicy 20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dociśnij mocno, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby spód stężał.
Przygotowanie kremu: W dużej misce umieść serek mascarpone (lub zmielony twaróg), śmietankę, cukier puder, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Miksuj na średnich obrotach, aż uzyskasz gęsty, puszysty krem. Uważaj, aby nie przebić śmietanki – miksuj tylko do momentu, gdy krem będzie stabilny.
Łączenie deseru: Wyłóż przygotowany krem na schłodzony spód herbatnikowy. Rozprowadź równomiernie szpatułką.
Chłodzenie: Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Im dłużej się schłodzi, tym lepiej stężeje i będzie łatwiejszy do krojenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem udekoruj deser świeżymi owocami, startą czekoladą, posiekanymi orzechami lub sosem. Pokrój na porcje i podawaj schłodzony.
Przechowywanie: Deser przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeżość zachowuje do 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
