Te rogaliki drożdżowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego i pysznego, ale nie masz zbyt wiele czasu. Dzięki sprytnemu trikowi z użyciem proszku do pieczenia i sody oczyszczonej, rogaliki rosną błyskawicznie, a ich smak i konsystencja są niemal identyczne jak w tradycyjnych drożdżówkach.
Składniki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
50 g cukru
1 jajko
125 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego masła
opcjonalnie: dżem, nutella, mak, ser na nadzienie
1 jajko do posmarowania rogalików
cukier puder do posypania
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
W osobnej misce roztrzep jajko z ciepłym mlekiem i roztopionym masłem.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć. Nie wyrabiaj zbyt długo.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i krótko zagnieć. Podziel ciasto na 8 równych części.
Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 15 cm.
Pokrój każdy placek na 8 trójkątów.
Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż nadzienie (jeśli używasz) i zwiń rogaliki, zaczynając od szerszego końca.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki będą złociste.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Przed podaniem można je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
