Te pyszne roladki z ciasta francuskiego z szynką i serem to idealna propozycja na szybką przekąskę, lekkie danie lub imprezowy finger food. Łączą w sobie chrupiące, złociste ciasto francuskie z bogatym, słonym nadzieniem z szynki i rozpływającego się sera. Dodatek aromatycznych ziół i odrobiny musztardy dodaje im wyjątkowego charakteru, czyniąc je nieodparcie smacznymi. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni sobie smak i wygodę.
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (około 275g)
150g szynki wysokiej jakości, pokrojonej w cienkie plasterki
100g sera żółtego (np. gouda, cheddar, emmentaler), startego lub pokrojonego w cienkie plasterki
1 łyżka musztardy Dijon (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich lub świeżych posiekanych ziół (np. tymianek, rozmaryn)
1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
Czarny pieprz, świeżo mielony (do smaku)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozwiń ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Jeśli używasz ciasta w płatach, delikatnie sklej brzegi, aby utworzyć jeden większy prostokąt.
Posmaruj ciasto francuskie cienko musztardą Dijon (jeśli używasz), pozostawiając około 1 cm wolnego brzegu.
Równomiernie rozłóż plasterki szynki na cieście, a następnie posyp startym serem lub ułóż plasterki sera.
Posyp całość suszonymi ziołami prowansalskimi lub świeżymi posiekanymi ziołami. Delikatnie oprósz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Zacznij zwijać ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc zwartą roladę. Staraj się zwijać dość ciasno, ale nie za mocno, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Ostrożnym ruchem pokrój roladę na około 2-3 cm kawałki.
Ułóż roladki na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Posmaruj wierzch każdej roladki roztrzepanym jajkiem, co nada im złocisty kolor po upieczeniu.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, lub do momentu, aż roladki będą złociste i dobrze wyrośnięte.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladki najlepiej smakują na ciepło lub letnio. Można je podawać samodzielnie jako przekąskę, z lekką sałatką jako lunch, lub jako część bufetu na przyjęciu. Świetnie komponują się z różnymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub miodowo-musztardowym.
Przechowywanie: Niewykorzystane upieczone roladki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem można je odgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość. Surowe, nieupieczone roladki można zamrozić. Należy je ułożyć na tacy i zamrozić oddzielnie, a następnie przełożyć do woreczka do zamrażania. Przed pieczeniem należy je rozmrozić w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
