Ten przepis na chleb to prawdziwy klejnot dla miłośników domowego pieczywa. Prostota przygotowania łączy się tu z bogactwem smaku, a aromat rozmarynu i czosnku wypełnia całą kuchnię, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Chleb ten jest idealny zarówno na codzienne śniadanie, jak i na specjalne okazje, stanowiąc doskonały dodatek do różnorodnych potraw.
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej
350 ml ciepłej wody
1 łyżeczka suchych drożdży instant
1 łyżeczka soli morskiej
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekanego
opcjonalnie: gruba sól morska do posypania wierzchu
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
W osobnej misce połącz ciepłą wodę, oliwę, czosnek i rozmaryn.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Nie wyrabiaj ciasta.
Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12-18 godzin, aby ciasto wyrosło.
Po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość i być pełne pęcherzyków powietrza.
Rozgrzej piekarnik do 230°C. Umieść w piekarniku naczynie żeliwne lub inne naczynie z pokrywką, które można używać w wysokiej temperaturze.
Posyp blat mąką i delikatnie przełóż ciasto. Uformuj kulę, ale nie wyrabiaj.
Wyjmij rozgrzane naczynie z piekarnika i ostrożnie umieść w nim ciasto.
Przykryj naczynie pokrywką i piecz przez 30 minut.
Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż chleb będzie złocisty.
Wyjmij chleb z naczynia i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, serami, zupami i sałatkami.
Chleb można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
