Marynowana ryba rzeczna to prawdziwy rarytas, który może konkurować z najpopularniejszymi rybnymi przysmakami. Delikatne mięso ryby rzecznej, zanurzone w aromatycznej marynacie, staje się wyjątkowo smaczne i kruche. Ten przepis łączy tradycyjne techniki marynowania z nowoczesnymi akcentami, tworząc danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
1 kg filetów z ryby rzecznej (np. sandacz, pstrąg, okoń)
1 duża cebula, pokrojona w piórka
2 marchewki, pokrojone w plasterki
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
1 szklanka octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki oleju roślinnego
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
Świeży koperek do dekoracji
Wskazówki:
Filety rybne umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
W garnku zagotuj ocet, wodę, cukier, sól, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj przez 5 minut, a następnie ostudź.
W osobnym naczyniu podsmaż cebulę i marchewkę na oleju, aż zmiękną.
W szklanym lub ceramicznym naczyniu układaj warstwami rybę, cebulę z marchewką i zalej ostudzoną marynatą.
Odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby ryba dobrze się zamarynowała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Marynowaną rybę podawaj schłodzoną, udekorowaną świeżym koperkiem.
Doskonale smakuje z pieczywem, ziemniakami lub jako dodatek do sałatek.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
