Możesz dodać inne warzywa, takie jak kalafior, brokuły czy marchewka.
Dla dodatkowej kremowości dodaj łyżkę jogurtu naturalnego na koniec gotowania.
Ostrość dania możesz regulować ilością i rodzajem pasty curry.
2. Orzeźwiająca sałatka z grillowanym halloumi i warzywami
Ta kolorowa sałatka to idealne połączenie słonego sera halloumi, chrupiących warzyw i orzeźwiającego dressingu. Świetna na lekki obiad lub kolację.
Składniki:
200 g sera halloumi, pokrojonego w plastry
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 żółta papryka, pokrojona w paski
1 cukinia, pokrojona w plasterki1
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
Garść rukoli lub mieszanki sałat
Garść pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
Świeża mięta, posiekana
Oliwa z oliwek
Sok z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej grillową patelnię lub grill.
Skrop plastry halloumi i pokrojone warzywa oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Grilluj halloumi po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złociste.
Grilluj paprykę i cukinię, aż zmiękną i pojawią się na nich ślady grillowania.
Na talerzu rozłóż rukolę lub mieszankę sałat.
Ułóż na wierzchu grillowane warzywa, halloumi, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną miętę, sól i pieprz na dressing.
Polej sałatkę dressingiem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeża. Możesz przygotować grillowane warzywa i halloumi wcześniej i przechowywać w lodówce, a następnie złożyć sałatkę tuż przed podaniem.
Nie zaleca się przechowywania polanej dressingiem sałatki, ponieważ liście mogą zwiędnąć.
Różnice:
ADVERTISEMENT
