Możesz dodać do masy startego sera cheddar lub mozzarelli.
Dla pikantniejszej wersji dodaj posiekaną papryczkę chili.
Zamiast smażenia, burgery można piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, obracając w połowie czasu.
4. Kremowe risotto z pieczarkami i parmezanem
To klasyczne włoskie danie jest niezwykle aromatyczne i sycące. Kremowa konsystencja ryżu idealnie komponuje się z bogatym smakiem pieczarek i parmezanu.
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
200 g ryżu Arborio
100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
Około 750 ml gorącego bulionu warzywnego
50 g startego parmezanu
2 łyżki masła
Świeża pietruszka, posiekana
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
W dużym rondlu lub szerokim garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 5 minut).
Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i puszczą soki (około 8-10 minut).
Wsyp ryż Arborio i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
Jeśli używasz, wlej białe wino i gotuj, mieszając, aż całkowicie się wchłonie.
Zacznij dodawać gorący bulion warzywny po jednej chochelce, za każdym razem mieszając i czekając, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż, zanim dodasz kolejną porcję. Powtarzaj ten proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie kremowy i al dente (lekko twardy w środku).
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj masło i starty parmezan, energicznie mieszaj, aż risotto stanie się gładkie i kremowe.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem posyp świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Risotto najlepiej smakuje świeże.
Resztki można przechowywać w lodówce, ale stracą nieco swojej kremowej konsystencji. Przed podaniem można dodać odrobinę bulionu i delikatnie podgrzać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
