Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i sycący posiłek? Ta sałatka z kurczakiem i awokado to idealne rozwiązanie! Jest pełna smaku, a jednocześnie dostarcza mnóstwa wartości odżywczych. Doskonała na lunch, lekki obiad, a nawet jako dodatek do grilla. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekty zadowolą każdego smakosza.
Składniki:
Pierś kurczaka: 200g, ugotowana, grillowana lub upieczona i pokrojona w kostkę
Awokado: 1 duże, dojrzałe, pokrojone w kostkę
Pomidorki koktajlowe: 150g, przekrojone na pół
Ogórek świeży: 1 mały, pokrojony w kostkę
Czerwona cebula: 1/4 małej, drobno posiekana
Świeża kolendra: 2 łyżki posiekanej (opcjonalnie, jeśli ktoś nie lubi, można zastąpić natką pietruszki)
Sok z limonki: 2 łyżki (lub cytryny)
Oliwa z oliwek: 1 łyżka extra virgin
Sól i świeżo mielony czarny pieprz: do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka: Jeśli używasz surowej piersi kurczaka, ugotuj ją, upiecz lub grilluj, a następnie ostudź i pokrój w równą kostkę. Możesz również wykorzystać resztki pieczonego kurczaka z poprzedniego dnia.
Krojenie warzyw: Awokado pokrój w kostkę, pomidorki koktajlowe na pół, ogórek w kostkę, a czerwoną cebulę drobno posiekaj.
Łączenie składników: W dużej misce delikatnie połącz pokrojonego kurczaka, awokado, pomidorki, ogórek, czerwoną cebulę i kolendrę.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj sok z limonki (lub cytryny) z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Doprawianie sałatki: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Serwowanie: Sałatkę najlepiej podawać od razu, gdy awokado jest świeże i jędrne.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka świetnie smakuje solo, ale możesz ją również podać z pełnoziarnistymi grzankami, tortillami lub jako dodatek do wrapów. Jest także idealna jako lekka kolacja.
Przechowywanie: Ze względu na awokado, które szybko ciemnieje, sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Jeśli musisz ją przechować, zamknij ją w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na maksymalnie kilka godzin. Dodatek soku z limonki pomoże spowolnić proces utleniania awokado.
Różnice:
ADVERTISEMENT
