Sernik pistacjowy to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie kremową konsystencję sernika z bogatym, orzechowym smakiem pistacji. To idealny deser na specjalne okazje lub po prostu na chwilę przyjemności. Ten przepis jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.
Składniki:
Na spód:
200g herbatników digestive
80g masła, roztopionego
Na masę serową:
1kg twarogu na sernik, zmielonego
250g pasty pistacjowej
150g cukru
4 jajka
200ml śmietany kremówki 36%
50g mąki ziemniaczanej
Na polewę:
100g białej czekolady
50ml śmietany kremówki 36%
Posiekane pistacje do dekoracji
Przygotowanie:
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek. Wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż dno tortownicy (24cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa serowa: W dużej misce połącz twaróg, pastę pistacjową, cukier, jajka, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Miksuj na gładką masę.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut.
Ostudź sernik w piekarniku, a następnie w lodówce przez kilka godzin.
Polewa: Białą czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę i wymieszaj na gładki krem.
Polej schłodzony sernik polewą czekoladową i udekoruj posiekanymi pistacjami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik pistacjowy najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj go w lodówce, przykrytego folią spożywczą, do 5 dni.
Można go również zamrozić na kilka miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
