Przed gotowaniem pamiętaj o dokładnym opłuczeniu każdego jajka pod bieżącą wodą, aby wyeliminować ryzyko przedostania się do żywności szkodliwych mikroorganizmów, w tym salmonelli.
Sekretem jest delikatne przekłucie tylnej części jajka, w miejscu kieszeni powietrznej, za pomocą cienkiej igły. Ten manewr pozwoli wodzie przedostać się do wnętrza jajka podczas gotowania, tworząc dodatkową przestrzeń między białkiem a skorupą, co ułatwi obieranie.
Gotowanie rozpoczynamy od zagotowania wody w rondlu, do którego dodajemy łyżkę soli – dzięki temu łatwiej będzie obrać jajka po ugotowaniu.
ciąg dalszy na następnej stronie
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
