Wstęp
Smażony bakłażan to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z niezwykłym smakiem. Idealny jako przystawka, przekąska czy dodatek do głównego dania. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i chrupiącej skórce, bakłażan w tej formie zachwyci zarówno miłośników warzyw, jak i tych, którzy poszukują nowych smaków.
Składniki:
2 średnie bakłażany
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki parmezanu (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy według uznania (np. papryka, czosnek w proszku, oregano)
Instrukcje:
Przygotowanie bakłażana:
Umyj bakłażany i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
Posól plastry z obu stron i odstaw na 20-30 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody i goryczki. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajka.
ADVERTISEMENT
