Sos kurkowy to esencja leśnego smaku, idealna do makaronów, mięs i warzyw. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem suszonych pomidorów i białego wina, które nadają mu głębi i wyjątkowego charakteru.
Składniki:
500 g świeżych kurek
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g suszonych pomidorów w oleju
150 ml białego wytrawnego wina
200 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki masła
Sól, pieprz, świeży tymianek do smaku
Wskazówki:
Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój.
Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj kurki i smaż, aż odparuje z nich woda. Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje połowa płynu.
Dodaj suszone pomidory i śmietankę, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos kurkowy doskonale komponuje się z makaronem tagliatelle, polędwiczką wieprzową lub grillowanymi warzywami.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
