Ten sernik jagodowy to idealne połączenie kremowej, delikatnej masy serowej z orzeźwiającymi jagodami, osadzone na kruchym, domowym spodzie. To deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości, a jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać.
Składniki
Spód
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
250 g świeżych jagód (plus dodatkowe do dekoracji)
200 g cukru
4 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z 1/2 cytryny
Wskazówki
Spód
Mąkę, cukier puder i sól wsyp do miski. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno tortownicy (24 cm), nakłuwając widelcem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż spód lekko się zarumieni.
Masa serowa
Twaróg, cukier, jajka, budyń waniliowy, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny umieść w misce. Zmiksuj na gładką masę.
Delikatnie wmieszaj jagody do masy serowej.
Wylej masę na podpieczony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut, aż sernik się zetnie.
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami.
Sernik przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
