To ciasto to moje ulubione od lat. Jest niesamowicie wszechstronne – idealne na szybki deser, wyrafinowany tort urodzinowy lub po prostu słodką przekąskę. Co najważniejsze, za każdym razem wychodzi idealnie puszyste i wilgotne. Zapomnij o innych przepisach, ten jest jedyny, którego będziesz potrzebować!
Składniki:
1 ½ szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
½ szklanki (1 kostka) niesolonego masła, zmiękczonego
¾ szklanki drobnego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
½ szklanki mleka
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy 20 cm (8 cali).
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
W dużej misce utrzyj mikserem masło i cukier na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując. Wmieszaj ekstrakt z wanilii.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Miksuj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek wyjdzie czysty.
Odstaw ciasto na 10 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zwykłe, posypane cukrem pudrem, z ulubionym lukrem, owocami lub bitą śmietaną. Świetnie smakuje również lekko podgrzane z gałką lodów.
Przechowywanie: Przechowuj szczelnie owinięte w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Można również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
