Tej części bananów nigdy nie należy wyrzucać, ponieważ jest ona warta więcej niż jej waga w złocie, gdy jest przechowywana w domu.

Wyrzucasz skórkę od banana po zjedzeniu owocu? Wielu z nas tak robi, nie zdając sobie sprawy, że ta niepozorna część jest prawdziwym skarbem, którego wartość znacznie przewyższa cenę samego banana. Skórki bananów są bogatym źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza B6 i B12), potasu i magnezu. Zawierają również przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie serca i układu trawiennego. Zamiast lądować w koszu, mogą stać się zaskakująco smacznym i pożywnym dodatkiem do twojej kuchni. Poniżej przedstawiamy, jak w prosty sposób zamienić ten kuchenny odpad w kulinarne złoto, przygotowując chrupiące i zdrowe chipsy ze skórek bananów.

Składniki:
Skórki z 3-4 dojrzałych bananów (idealnie, gdy są żółte, ale bez brązowych plam, gdyż są wtedy cieńsze i słodsze).

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego.

1 łyżeczka słodkiej papryki.

Pół łyżeczki kuminu.

Szczypta soli morskiej.

Opcjonalnie: ćwierć łyżeczki ostrej papryki lub szczypta pieprzu cayenne dla pikantniejszego smaku.

Wskazówki:
Przygotowanie skórek: Dokładnie umyj skórki bananów pod bieżącą wodą. Następnie użyj małej łyżeczki, aby zeskrobać z ich wewnętrznej strony resztki włóknistego miąższu. To sprawi, że chipsy będą bardziej chrupiące i łatwiej wchłoną przyprawy. Po oczyszczeniu, pokrój skórki w paski o szerokości około 1-1,5 cm.

Marynowanie: W dużej misce wymieszaj pokrojone skórki z oliwą z oliwek, słodką papryką, kuminem i solą. Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty przyprawami.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej paski skórek w jednej warstwie, dbając, aby się nie stykały. Piecz przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aż staną się złote i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości skórek, więc regularnie sprawdzaj ich stan.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chipsy ze skórek bananów smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu. Możesz je podawać jako zdrową przekąskę, dodatek do sałatek, a nawet jako chrupiący element do zupy krem.

Przechowywanie: Po całkowitym ostygnięciu przełóż chipsy do szczelnego pojemnika. Przechowywane w suchym miejscu zachowają świeżość i chrupkość przez 3-4 dni.

Różnice: