Szukasz przepisu, który zachwyci całą rodzinę, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu i odżywczy? Ta zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to prawdziwy hit wśród dzieci i dorosłych. Kremowy sos, delikatny kurczak i zdrowe brokuły tworzą idealne połączenie, które z pewnością zagości na stałe w Twoim menu. Jest to danie, które zaspokaja apetyt na coś pysznego, jednocześnie przemycając cenne warzywa.
Składniki:
2 szklanki makaronu (np. penne, rurki, kokardki)
2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
2 szklanki różyczek brokułów (świeżych lub mrożonych)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
2 szklanki mleka (najlepiej 2% lub pełne)
1 szklanka startego sera cheddar (lub ulubionego sera topiącego się)
1/2 szklanki tartej bułki panko (lub zwykłej)
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, do posypania)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
Gotowanie Makaronu i Brokułów: Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Na 3 minuty przed końcem gotowania makaronu dodaj różyczki brokułów do tego samego garnka. Odcedź makaron i brokuły, odstawiając na bok.
Przygotowanie Kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, mieszając, aż będzie złocisty i ugotowany. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Odstaw na bok.
Przygotowanie Sosu Serowego: W tym samym garnku, w którym gotował się makaron (lub w osobnym rondlu), roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez 1-2 minuty, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Łączenie Smaków: Zdejmij sos z ognia. Dodaj ser cheddar i mieszaj, aż się roztopi i sos będzie gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj ugotowany makaron, brokuły i kurczaka do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko było dobrze pokryte sosem.
Pieczenie Zapiekanki: Przełóż mieszankę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego (o pojemności około 2-2,5 litra). W małej miseczce wymieszaj tartą bułkę panko z parmezanem (jeśli używasz) i posyp równomiernie wierzch zapiekanki.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C (375°F) przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty i bulgoczący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę gorącą, najlepiej od razu po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje samodzielnie lub z dodatkiem świeżej sałatki.
Przechowywanie: Resztki zapiekanki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Ogrzewanie: Odgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 160°C (325°F) przez około 15-20 minut, aż będzie gorąca, lub w mikrofalówce. Jeśli zapiekanka wydaje się sucha, możesz dodać odrobinę mleka przed podgrzaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
