Przygotuj się na podróż w czasie z tym nostalgiczny tortem Ovaltine! To nie jest zwykły wypiek – to hołd dla ukochanego słodowego napoju, wzbogacony o puszystą, owaltinową bitą śmietanę i klasyczny, kremowy lukier waniliowy. Idealny na urodziny, spotkania rodzinne czy po prostu na poprawę humoru w deszczowy dzień. Ta receptura gwarantuje wilgotne ciasto, intensywny smak Ovaltine i niezapomniane doznania smakowe.
Składniki:
Na Ciasto Ovaltine:
2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 ½ szklanki cukru granulowanego
¾ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
½ szklanki proszku Ovaltine Classic
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 szklanka mleka (dowolnego rodzaju)
½ szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka gorącej wody
Na Bitą Śmietanę Ovaltine:
2 szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki (36% tłuszczu lub więcej)
½ szklanki proszku Ovaltine Classic
¼ szklanki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na Lukier Waniliowy:
1 szklanka (2 kostki) niesolonego masła, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru, przesianego
¼ szklanki mleka (lub więcej, w razie potrzeby)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Ciasto Ovaltine:
Przygotuj Piekarnik i Formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i posyp mąką dwie okrągłe formy o średnicy 20 cm.
Połącz Suche Składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek kakaowy, proszek Ovaltine, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj Mokre Składniki (z wyjątkiem gorącej wody): W osobnej misce połącz mleko, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i miksuj na niskich obrotach, aż tylko się połączą.
Dodaj Gorącą Wodę: Powoli wlej gorącą wodę do ciasta, miksując na niskich obrotach, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Ciasto będzie dość rzadkie.
Piecz: Rozlej ciasto równo do przygotowanych form. Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Ostudź: Pozostaw ciasta w formach na 10-15 minut, a następnie wyjmij je na kratkę i całkowicie ostudź.
Bita Śmietana Ovaltine:
Schłodź Miskę i Trzepaczki: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, schłodź metalową miskę i trzepaczki miksera w zamrażarce przez 10-15 minut przed użyciem.
Ubijać Śmietanę: W schłodzonej misce ubijaj śmietanę kremówkę na średnich obrotach miksera, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj Ovaltine i Słodzidła: Stopniowo dodawaj proszek Ovaltine, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Zwiększ obroty miksera na wysokie i ubijaj, aż śmietana będzie sztywna i puszysta. Uważaj, aby nie przebić.
Lukier Waniliowy:
Ubij Masło: W dużej misce ubij zmiękczone masło na średnich obrotach miksera, aż będzie lekkie i puszyste (około 2-3 minut).
Dodaj Cukier Pudrowy: Stopniowo dodawaj przesiany cukier puder, miksując na niskich obrotach, aż się połączy.
Dodaj Pozostałe Składniki: Wlej mleko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Zwiększ obroty miksera na średnie i ubijaj przez 3-5 minut, aż lukier będzie gładki i puszysty. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Składanie Tortu:
ADVERTISEMENT
