W dzisiejszych czasach, gdy ceny energii elektrycznej szybują w górę, każdy szuka sposobów na zmniejszenie rachunków. Kuchnia, będąca często sercem domu, może pochłaniać znaczną część domowego budżetu na energię. Ten artykuł przedstawia przepisy na proste, smaczne i ekonomiczne dania, które pomogą Ci gotować mądrze, bez rezygnowania ze smaku czy odżywiania. Skupiamy się na potrawach, które wymagają krótkiego czasu gotowania i wykorzystują ogólnie dostępne składniki.
Składniki: Szybka Kasza Kuskus z Warzywami
To danie to doskonały przykład szybkiego i sycącego posiłku, który nie wymaga długiego gotowania. Kasza kuskus przygotowuje się błyskawicznie, a warzywa można ugotować na parze lub krótko podsmażyć.
1 szklanka kaszy kuskus
1,5 szklanki gorącego bulionu warzywnego (lub wody)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
1 papryka (dowolny kolor), pokrojona w kostkę
1 cukinia, pokrojona w kostkę
100g pieczarek, pokrojonych w plasterki
Pół puszki ciecierzycy, odsączonej i przepłukanej
Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta kurkumy dla koloru i smaku, sok z cytryny do skropienia
Wskazówki: Przygotowanie Szybkiego Kuskusu
Przygotowanie kuskusu: Wsyp kaszę kuskus do miski. Zalej ją gorącym bulionem lub wodą. Przykryj miskę talerzem lub folią spożywczą i odstaw na 5-7 minut, aż kasza wchłonie płyn i zmięknie. Po tym czasie rozluźnij kuskus widelcem.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i zeszkli się (około 3-4 minuty).
Dodanie warzyw: Dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż przez 5-7 minut, często mieszając, aż warzywa będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
Połączenie składników: Dodaj ciecierzycę do warzyw i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj przygotowany kuskus, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i opcjonalnie kurkumę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Serwowanie: Podawaj od razu, opcjonalnie skropione sokiem z cytryny dla świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kuskus z warzywami smakuje wyśmienicie samodzielnie. Możesz również podać go jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby lub halloumi.
Przechowywanie: Resztki kuskusu z warzywami można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podgrzaniem można dodać odrobinę wody lub bulionu, aby kasza odzyskała wilgotność. Najlepiej podgrzewać w mikrofalówce lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
