Większość z nas instynktownie zakłada, że pierścionki nosi się na lewej ręce, zwłaszcza jeśli chodzi o symbole zaangażowania i małżeństwa. Jednak tradycje i znaczenia związane z noszeniem pierścionka na prawej ręce są równie bogate i różnorodne, często odzwierciedlając status społeczny, przekonania kulturowe, a nawet osobiste preferencje. W wielu kulturach europejskich, w tym w niektórych krajach Europy Wschodniej i Skandynawii, obrączkę tradycyjnie nosi się na prawej ręce po ślubie. Jest to postrzegane jako symbol zawarcia związku małżeńskiego i nowego statusu społecznego. Z kolei w innych kontekstach, pierścionek na prawej ręce może oznaczać zaręczyny, zanim zostanie przeniesiony na lewą po ślubie. Co ciekawe, w niektórych subkulturach i wśród osób o określonych przekonaniach, noszenie pierścionka na prawej ręce może być po prostu kwestią osobistego wyboru lub estetyki, nie niosąc ze sobą żadnego głębszego znaczenia.
A teraz, w ramach tej eksploracji unikalnych tradycji, podzielę się przepisem, który również dla wielu może być nowością: marokańską zupą z soczewicy z daktylami i imbirem. To danie łączy w sobie słodycz daktyli, pikantność imbiru i bogactwo soczewicy, tworząc zaskakujące, a zarazem pyszne połączenie smaków, które odbiega od typowych europejskich zup z soczewicy.
Składniki:
1 szklanka brązowej lub zielonej soczewicy
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki cynamonu
Szczypta chili w proszku (opcjonalnie)
4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1/2 szklanki posiekanych daktyli Medjool
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Sok z 1/2 cytryny
Oliwa z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przepłucz soczewicę pod bieżącą wodą.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i się zeszkli, około 5 minut.
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę, aż zaczną pachnieć.
Wsyp kurkumę, cynamon i chili (jeśli używasz). Smaż przez 30 sekund, mieszając, aby uwolnić aromaty.
Dodaj przepłukaną soczewicę i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.1
1.
dokotla.pl
dokotla.pl
Dodaj posiekane daktyle i gotuj przez kolejne 5 minut, aż zmiękną i oddadzą swoją słodycz zupie.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj świeżą kolendrę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli wolisz gładką konsystencję, możesz zmiksować część zupy blenderem ręcznym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę podawaj na gorąco, skropioną dodatkową oliwą z oliwek i posypaną świeżą kolendrą.
Możesz podać ją z kawałkiem świeżego chleba pita lub marokańskiego.
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją również zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
