Ta wyjątkowa babka wielkanocna łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym akcentem w postaci aksamitnej polewy toffi. Delikatne, wilgotne ciasto z nutą wanilii idealnie komponuje się z bogatym, karmelowym smakiem polewy, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
125 g masła, miękkiego
4 jajka
100 ml śmietany 18%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Polewa Toffi:
150g cukru
50g masła
100ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodawaj suche składniki na przemian ze śmietaną do masy maślanej, miksując na niskich obrotach.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie polewy toffi:
ADVERTISEMENT
