W garnku o grubym dnie rozpuść cukier na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty karmel.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z karmelem.
Wlej śmietankę kremówkę, ostrożnie, ponieważ karmel może pryskać.
Gotuj, mieszając, aż polewa zgęstnieje i osiągnie gładką konsystencję.
Odstaw polewę do lekkiego przestudzenia.
Wykończenie:
Polej ostudzoną babkę polewą toffi.
Opcjonalnie udekoruj posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babkę najlepiej podawać po całkowitym ostygnięciu polewy toffi.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Możesz również przechowywać w lodówce, ale polewa może stwardnieć.
Różnice:
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
