Składniki:
Wołowina:
600 g mielonej wołowiny
Sos:
120 ml bulionu wołowego
80 ml sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
60 ml brązowego cukru, pakowanego
30 ml octu ryżowego
15 ml oleju sezamowego
10 ml świeżego startego imbiru
4 ząbki czosnku, mielone
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla ostrości)
Chow Mein:
220 g makaronu chow mein, gotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Do podania:
3 zielone cebulki, posiekane
1 marchewka, starta
1 łyżka nasion sezamu
Wskazówki:
Przygotowanie wołowiny: Na dużej patelni lub w rondlu podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Rozdrobnij ją łyżką podczas gotowania. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Połącz w wolnowarze: Przełóż zrumienioną mieloną wołowinę do wolnowaru.
Przygotowanie sosu: W średniej misce wymieszaj bulion wołowy, sos sojowy, brązowy cukier, ocet ryżowy, olej sezamowy, imbir, czosnek i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj sos: Wlej sos równomiernie na mieloną wołowinę w wolnowarze.
Gotowanie: Przykryj i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-4 godziny. Wołowina powinna być bardzo delikatna.
Przygotowanie makaronu: Około 30 minut przed podaniem ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
Połącz i podawaj: Dodaj ugotowany makaron chow mein do wolnowaru i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć sosem. Podawaj natychmiast, udekorowany posiekaną zieloną cebulką, startą marchewką i nasionami sezamu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Mongolian Ground Beef Chow Mein najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz podawać go samodzielnie jako obfite danie główne lub z dodatkiem warzyw na parze, takich jak brokuły lub szparagi, aby uzyskać pełniejszy posiłek.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.
Odgrzewanie: Odgrzej na patelni na średnim ogniu, dodając odrobinę bulionu wołowego lub wody, jeśli sos stał się zbyt gęsty. Możesz również odgrzać w kuchence mikrofalowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
