Ten przepis na chleb to hołd dla tradycyjnego, domowego pieczywa, wzbogacony o nutę słodowego ekstraktu, który nadaje mu głęboki smak i aromatyczną skórkę. Chleb ten jest idealny zarówno na codzienne śniadanie, jak i na specjalne okazje.
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
350 ml letniej wody
20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ekstraktu słodowego (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu (dla świeżych drożdży):
W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru.
Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się pęcherzyki.
Wyrabianie ciasta:
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
