Słodko-słona zapiekanka: Kurczak z ananasem pod pierzynką z mozzarelli
W kuchni często szukamy smaków, które nas zaskakują, a połączenie słodyczy z nutą słonego to duet idealny. Nasza zapiekanka z kurczakiem i ananasem to danie, które na pewno zaintryguje podniebienia. Jest to propozycja na szybki i sycący obiad, który łączy egzotyczną słodycz ananasa z delikatnym kurczakiem, wszystko pod apetyczną warstwą roztopionej mozzarelli. Ten przepis to prawdziwa gratka dla miłośników nieszablonowych połączeń i idealny sposób na dodanie odrobiny słońca do codziennego menu.
Składniki:
Filet z kurczaka: 500 g, pokrojony w kostkę
Ananas: 1 puszka (ok. 400 g), pokrojony w kostkę, syrop zachowany
Ser mozzarella: 200 g, starty
Cebula: 1 duża, posiekana
Czosnek: 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
Olej rzepakowy lub oliwa: 2 łyżki
Przyprawy:
Papryka słodka: 1 łyżeczka
Tymianek suszony: 1/2 łyżeczki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Opcjonalnie do sosu:
Ketchup: 2 łyżki
Sos sojowy: 1 łyżka
Mąka ziemniaczana: 1 łyżeczka, rozpuszczona w 2 łyżkach wody
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka: W dużej misce połącz kawałki kurczaka z 1 łyżką oleju, słodką papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Pozostaw na 10 minut, aby mięso wchłonęło aromaty.
Smażenie: Rozgrzej resztę oleju na patelni, a następnie podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż, aż lekko się zrumieni. Dorzuć czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Łączenie smaków: Dodaj na patelnię kawałki ananasa oraz kilka łyżek syropu z puszki. Opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty sos, dodaj ketchup i sos sojowy. Możesz zagęścić sos, dodając rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i mieszając, aż zgęstnieje.
Zaplekanie:
ADVERTISEMENT
