Wprowadzenie
Zapiekanka z jajek na twardo z beszamelem to proste, ale niezwykle smaczne danie, które można przygotować z ogólnodostępnych składników. Jest to świetna opcja na szybki obiad lub kolację, szczególnie gdy masz w lodówce jajka, które chcesz wykorzystać w nietypowy sposób. Beszamel, który jest bazą tej zapiekanki, nadaje jej kremowej konsystencji, a połączenie z jajkami na twardo i delikatnym serem tworzy wyjątkowo sycące danie. Doskonałe dla całej rodziny, a także jako danie na przyjęcia.
Składniki:
6 jajek na twardo
50 g masła
2 łyżki mąki pszennej
300 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki białego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g sera żółtego (np. gouda, edam lub mozzarella)
2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jajek:
Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz ze skorupek. Pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Przygotowanie beszamelu:
W średnim garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj, aż sos zgęstnieje, a konsystencja stanie się kremowa.
Dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie zdejmij garnek z ognia.
Składanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym ułóż plastry jajek na dnie.
ADVERTISEMENT
