Żeberka pieczone na kapuście to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i sycącym smakiem. W tej wersji przepis wzbogaciliśmy o nutę miodu i rozmarynu, które nadają potrawie wyjątkowego charakteru. Słodko-ziołowy aromat idealnie komponuje się z kwaśną kapustą i delikatnym mięsem, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
1,5 kg żeberek wieprzowych
1 kg kapusty kiszonej
2 cebule
3 ząbki czosnku
4 łyżki miodu
2 gałązki świeżego rozmarynu
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki majeranku
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny
Wskazówki:
Żeberka umyj, osusz i pokrój na porcje. Natrzyj solą, pieprzem i roztartym czosnkiem.
Cebulę pokrój w piórka, a kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku.
Na dnie dużego naczynia żaroodpornego rozłóż połowę kapusty, na niej ułóż żeberka.
W miseczce wymieszaj miód, posiekany rozmaryn, kminek i majeranek. Polej żeberka przygotowanym sosem.
Przykryj żeberka pozostałą kapustą i cebulą.
Naczynie przykryj pokrywką lub folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 2 godziny.
Pod koniec pieczenia zdejmij pokrywkę lub folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aby żeberka się zrumieniły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Żeberka pieczone na kapuście najlepiej smakują podawane z pieczonymi ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Potrawę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy ją podgrzać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
