Zupa fagioli, tradycyjne włoskie danie, to sycąca i aromatyczna potrawa, która rozgrzewa serca i żołądki. Nasza wersja „imitująca” to sprytne podejście do klasyki, które pozwala cieszyć się bogactwem smaków, nawet gdy brakuje tradycyjnych składników. Przygotuj się na zaskakująco prosty przepis, który zachwyci Twoje kubki smakowe!
Składniki:
1 szklanka suchej fasoli (np. cannellini lub borlotti), namoczonej przez noc
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w1 kostkę
1.
szybkaprzemiana.pl
szybkaprzemiana.pl
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1/2 szklanki małego makaronu (np. ditalini)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, marchew i seler, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż uwolni aromat.
Dodaj pomidory krojone, oregano i tymianek. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj namoczoną fasolę i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
Dodaj makaron i gotuj, aż będzie al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę fagioli najlepiej podawać gorącą, z chrupiącym pieczywem.
Możesz dodać starty parmezan lub odrobinę oliwy z oliwek tuż przed podaniem, aby wzbogacić smak.
Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na później.
Różnice:
ADVERTISEMENT
